{"id":2295,"date":"2020-12-11T10:33:04","date_gmt":"2020-12-11T10:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/?p=2295"},"modified":"2020-12-11T10:33:04","modified_gmt":"2020-12-11T10:33:04","slug":"receta-de-panecillos-de-leche-de-adviento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/receta-de-panecillos-de-leche-de-adviento\/","title":{"rendered":"Receta de panecillos de leche de adviento"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-2296 size-large\" src=\"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920-300x225.jpg 300w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920-768x576.jpg 768w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/milk-bread-2241097_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Esta Navidad puedes darle una forma especial a la receta de pan de leche, con los moldes navide\u00f1os y disfrutar de una receta sencilla.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>300 ml<\/li><li>Vaina de vainilla<\/li><li>10g Levadura fresca de panader\u00eda<\/li><li>500 g Harina de fuerza<\/li><li>50 Az\u00facar<\/li><li>1\/2 cucharadita canela molida&nbsp;<\/li><li>1\/4 cucharadita cardamomo molido<\/li><li>1\/4 cucharadita jengibre molido&nbsp;<\/li><li>1 pizca de sal<\/li><li>2 huevos<\/li><li>60 gramos de mantequilla.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pon la leche en un cazo y calienta con la vaina de vainilla. Cuando rompa a hervir, apaga, tapa y dejar infusionar mientras se enfr\u00eda. Debe quedar templada sin llegar a quemar. Luego tienes que colar la leche tibia a un cuenco y desmigar la levadura encima; agregar dos cucharadas de la harina total y mezclar. Dejar 20-30 minutos, hasta que la levadura empiece a fermentar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El siguiente paso es mezclar en un recipiente grande o en la amasadora el resto de la harina con las especias, la sal y el az\u00facar. Formar un hueco en el centro.<\/p>\n\n\n\n<p>Echar en ese hueco el prefermento y uno de los huevos ligeramente batido. Comenzar a trabajar la masa hasta que todo quede m\u00e1s o menos integrado. A\u00f1adir ahora la mantequilla blanda, troceada, y seguir trabajando hasta homogeneizar. Tapar y deja reposar durante 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora es el momento de amasar en\u00e9rgicamente hasta tener una masa suave, el\u00e1stica y homog\u00e9nea, hidratada pero no pegajosa en exceso. Si lo hacemos a m\u00e1quina ser\u00e1 suficiente con unos 10 minutos; a mano es mejor echarle unos 20 minutos. Si se pega demasiado, alternar tiempos de reposo corto y amasado.<\/p>\n\n\n\n<p>Formar una bola, disponer en un recipiente ligeramente engrasado con aceite neutro (girasol) o mantequilla, y tapar. Dejar levar en un sitio c\u00e1lido hasta que doble su tama\u00f1o, alrededor de dos horas. Preparar los moldes, el rodillo y dos bandejas de hornear; batir ligeramente el otro huevo en un cuenco.<\/p>\n\n\n\n<p>Precalentar el horno a 200\u00baC. Deshinchar la masa sobre la superficie de trabajo, reamasar un poco y tapar; dejar que se relaje 5 minutos. Ahora, estirar con el rodillo hasta dejar un grosor de 1 dedo gordo. Recortar las porciones con los cortadores y distribuir en las bandejas, dejando espacio para que crezcan entre ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>Volver a amasar y estirar la masa sobrante hasta terminar con ella. Pintar los panecillos con el huevo batido y dejar reposar 20 minutos. Finalmente, hornear bajando la temperatura a 180\u00baC durante unos 15 minutos, hasta que est\u00e9n dorados y suene hueca la base al golpearlos. Dejar enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta Navidad puedes darle una forma especial a la receta de pan de leche, con los moldes navide\u00f1os y disfrutar de una receta sencilla.\u00a0 Ingredientes 300 ml Vaina de vainilla 10g Levadura fresca de panader\u00eda 500 g Harina de fuerza 50 Az\u00facar 1\/2 cucharadita canela molida&nbsp; 1\/4 cucharadita cardamomo molido 1\/4 cucharadita jengibre molido&nbsp; 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[51],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - 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