{"id":2441,"date":"2021-05-26T09:29:08","date_gmt":"2021-05-26T09:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/?p=2441"},"modified":"2021-05-26T09:29:08","modified_gmt":"2021-05-26T09:29:08","slug":"como-cocinar-los-alimentos-para-que-no-pierdan-sus-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/como-cocinar-los-alimentos-para-que-no-pierdan-sus-nutrientes\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo cocinar los alimentos para que no pierdan sus nutrientes?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2442\" src=\"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1152\" srcset=\"https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920.jpg 1920w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920-300x180.jpg 300w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920-1024x614.jpg 1024w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920-768x461.jpg 768w, https:\/\/sur.tiendasactiva.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/food-366875_1920-1536x922.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos queremos disfrutar al m\u00e1ximo de unos alimentos deliciosos y con todas las propiedades, pero \u00bfSabes c\u00f3mo conservar todos los nutrientes? El tipo de cocinado es vital para esto. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Conoce las mejores formas de elaboraci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Fritura:\u00a0 tal vez te sorprenda, pero esta t\u00e9cnica crea una corteza en los alimentos que tambi\u00e9n funciona como contenci\u00f3n ante la p\u00e9rdida de nutrientes. La clave es la temperatura del aceite. Hay que fre\u00edr cada alimento en un rango determinado y a la temperatura \u00f3ptima.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cocina al vapor: la mejor opci\u00f3n para conservar los nutrientes de los alimentos.\u00a0 Esta t\u00e9cnica altera m\u00ednimamente la composici\u00f3n de los alimentos, permitiendo que conserven todas sus propiedades, vitaminas y minerales. No hay rastro de grasas durante el proceso y gracias a esto,\u00a0 la digesti\u00f3n es mucho m\u00e1s ligera. La cocina al vapor se ha visto potenciada en los \u00faltimos a\u00f1os por el uso de los hornos con esta funci\u00f3n, que adem\u00e1s, reducen el tiempo de horneado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hervir la comida: Para esta t\u00e9cnica, tienes que evitar meter el alimento en la olla tiempo innecesario, por eso si vas a hervir los alimentos los debes meter en la olla cuando el agua est\u00e9 al punto correcto de temperatura. Incluso se recomienda a\u00f1adir un poco de zumo de lim\u00f3n o vinagre para conservar las vitaminas.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Teppan Yaki. \u00bfPor qu\u00e9 es una gran opci\u00f3n para conservar los nutrientes de los alimentos? Porque el sellado de los alimentos para mantener sus propiedades, m\u00e1s el color y el sabor. Adem\u00e1s, no es necesario utilizar grasas adicionales para cocinar con el Teppan Yaki.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfCu\u00e1l es tu opci\u00f3n preferida?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos queremos disfrutar al m\u00e1ximo de unos alimentos deliciosos y con todas las propiedades, pero \u00bfSabes c\u00f3mo conservar todos los nutrientes? El tipo de cocinado es vital para esto. 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